「蕎麦と豚丼 北堂(ほくどう)」
行者にんにくの蕎麦つゆ漬け(冷凍)

弟子屈ラーメンの系列店「蕎麦と豚丼 北堂(ほくどう)」からの出品です。
北海道に春を告げる「行者にんにくの蕎麦つゆ漬け」は
正味重量100グラムを季節限定でお送りします。

「行者にんにくの蕎麦つゆ漬け 100g」

弟子屈近郊の行者にんにくを北堂の「蕎麦つゆ」で醤油漬けにしました。
冷蔵庫で解凍して豚丼や蕎麦にのせたり、お酒のつまみに。

「行者にんにく」の薬用効果は科学的に証明されておりますので、運動不足気味の状況下では最適な食品だと思います。
アイヌ民族の伝説では「濃霧の時は伝染病の神がまぎれて降りてくる。
その時アイヌは乾燥させておいた「行者にんにく」を火で燃やし、臭いや煙を盛んに上げて追い払った。
更に病気にかかると「行者にんにく」を食べたり、その匂いを浴びて、肺炎、風邪、下痢、火傷、打ち身、消毒用など万能薬として使用されたと聞きます。
行者にんにくの著者、西村教授は「におい成分と薬効」を詳しく分析しています。
「行者にんにく」の主成分である「メチル アリル トリスルフィドやジアリルトリスルフィド」には動脈硬化や脳梗塞などの予防となる「血小板凝集阻害」作用および「血栓溶解作用」があると明記されています。
北海道の成人男子は滋養強壮に凄い効果があるとして、信仰的にジンギスカンの付け野菜や、豚ニラ炒めのようにしてよく食べます。

「蕎麦と豚丼 北堂」行者にんにくの蕎麦つゆ漬け100g(冷凍)

販売価格
1,620円(税込み)
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 冷蔵庫で解凍して豚丼や蕎麦にのせたり、お酒のつまみに。

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